DSÖ, okul yemekleri için küresel standartlar belirledi.
Öğle yemeği tepsisinden ömür boyu sağlığa: DSÖ, okul yemekleri için küresel standartlar belirledi.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), ilk kez dünya genelindeki okullarda sağlıklı ve besleyici gıdalar için öneriler sunuyor.
Dünya Sağlık Örgütü’nün kanıta dayalı politikalar ve müdahaleler hakkındaki yeni küresel kılavuzu, okullarda sağlıklı beslenmenin çocukların yaşam boyu sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmelerine yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Dünya Sağlık Örgütü Genel Direktörü Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, “Çocukların okulda yedikleri yemekler ve yedikleri yemekleri şekillendiren ortamlar, öğrenmeleri üzerinde derin bir etkiye sahip olabilir ve sağlıkları ve refahları açısından yaşam boyu sürecek sonuçlar doğurabilir” dedi.
Beslenme alışkanlıkları erken yaşlarda başlar.
Çocukluk çağı obezitesi ve aşırı kiloluluk küresel olarak artarken, yetersiz beslenme de kalıcı bir sorun olmaya devam ediyor.
2025 yılında dünya genelinde çocuk obezitesi oranları, yetersiz beslenme vakalarını ilk kez geride bıraktı.
Geçen yıl okul çağındaki çocuk ve ergenlerin yaklaşık onda biri obeziteyle mücadele ederken, beşte biri (yani 391 milyon kişi) fazla kilolu idi.
Ayrıca, Dünya Sağlık Örgütü'nün yakın tarihli bir raporu, diyabetin artık dünya genelinde 800 milyondan fazla insanı ve her 6 gebelikten birini etkilediğini ortaya koydu.
Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, Ekim 2025 itibarıyla 104 üye devletin sağlıklı okul yemekleriyle ilgili politikaları bulunurken, sadece 48 ülkede şeker, tuz veya sağlıksız yağ oranı yüksek gıdaların pazarlanmasını kısıtlayan politikalar mevcuttu.
Günlerinin büyük bir bölümünü okulda geçiren milyonlarca çocuk için, maruz kaldıkları gıda ortamı gelecekteki beslenme alışkanlıklarını şekillendirebilir.
Dr. Tedros, " Okulda doğru beslenme, ileriki yaşamda hastalıkları önlemek ve daha sağlıklı yetişkinler yetiştirmek için çok önemlidir " dedi.
Daha çok baklagiller, daha az şeker
DSÖ, sağlıksız gıdaları azaltırken sağlıklı gıda ve içeceklerin bulunabilirliğini artırmayı önermektedir. Bu, serbest şekerleri, doymuş yağları ve sodyumu sınırlandırmak, bunun yerine tam tahıllar, meyveler, kuruyemişler ve baklagilleri daha fazla sunmak anlamına gelir.
Diğer öneriler arasında, çocukları daha sağlıklı yiyecekleri seçmeye teşvik etmek amacıyla yiyeceklerin ambalajında, yerleştirilmesinde veya porsiyon büyüklüğünde yapılan 'yönlendirme müdahaleleri’ nin uygulanması yer almaktadır.
Kuruluş, yeni yönergelerin hayata geçirilmesi için ülkelere teknik yardım, bilgi paylaşımı ve diğer işbirliği önlemleriyle destek verecektir.
Kaynak: BM Haberleri, Basın açıklaması, New York, 29 Ocak 2026
