Patlıcan

Hünkara layıktır çorbası,

Güzel olur kapaması.

Mideyi rahatlatır ezmesi,

Hepten doyurur oturtması.

 

İçini hafifletir yoğurtlaması,

Rahat gider tavası.

Hepten doldurur dolması,

Üstüne gelir pastası.

 

Belki alırsın salatasını,

Olmadı verirsin incirini.

Çok seversin kızartmasını,

Olmadı yersin kebabını.

 

Yoksa vaktin, götürürsün

Çokça lazanyayı, böreği.

Varsa vaktin, yürütürsün

Ateşte közünü, balığını.

 

Unutma saksıda kebabı,

Hatırla nazik aliyi.

Birleştir nar ekşilisini,

Ayrıştır köfteli şişini.

 

Bakarsın hep musakkaya,

Görürsün yek çığırtmayı.

Seversin çok güveci,

Abartırsın patlıcan çığırtmayı.

 

Sapı kalın mor renkli,

Yaprağı uzun otsu bitki.

Her dem patlıcan şımartma,

Her zaman nitelikli şahane.



Yazar İsmet Anıtsal, ABD, Missouri State Üniversitesi

Yazım tarihi: 27 Kasım 2024, Yayın tarihi: 22 Temmuz 2025